ゼラチン質が豊富な食べ物

ゼラチン質が豊富といえば、それはコラーゲンがたっぷり入っているということ。
たとえばすっぽんですが、これはまさにコラーゲンの塊ともいえる食材です。
コラーゲンを多く含む食材は他にもたくさんあります。
主にぷるぷるとした食感の食べ物で、油ぎったイメージの強いホルモンなどもそうです。

すっぽん、フカヒレ、すじ、手羽先、うなぎ、サンマ、ナマコなどもコラーゲンがたっぷり含まれた、ゼラチン質の食材です。
昔から、ぬるぬるした食べ物やプルプルとした食感の食べ物は、身体に良いと言われてきました。
これは見た目だけではなく、本当に研究が進んでいない時代でも信じられてきたことで、ゼラチン質の食材は昔から健康長寿に良い食材として親しまれてきたのです。

そこで、フカヒレやすっぽんなどは良質なゼラチン質の食材で、希少価値の滝高級食材だと言われていました。
フカヒレなどは高級料亭へ行かなければ食べることができませんが、すっぽんは養殖化が進み、身近な存在になりました。

ゼラチン質の食材は、カロリーが高く、脂分や塩分が多いというイメージも強いです。
特に、鶏肉やナンコツ、すじやウナギなどがそうです。
滋養強壮効果は期待できるものの、高カロリーで毎日食べるべき食材ではありません。

ゼラチン質が豊富で、更に低カロリーな食べ物といえば、すっぽんです。
すっぽんはプルプルしたコラーゲンの塊ながらも、実は低カロリーでとても体に良い食材なのです。

体内では自ら生成できないアミノ酸があります。
ゼラチン質の食材には、アミノ酸が豊富に含まれているので、低カロリーの食材を積極的に食べたいものです。

美容や健康のためにゼラチン質の食材を食べたいという方は、すっぽんを試してみましょう。
フカヒレなどは毎日食べられるほど安い食材ではありませんし、他のゼラチン質の食材はとてもカロリーが高いです。
低カロリーでコラーゲンが豊富、そして必須アミノ酸も多く含まれているので、サプリメントなどで摂取されている方もいらっしゃいます。